Sorbet light de citron

Sorbet de citron

200ml de lait écremé
200ml de jus de citon (2 citrons)
1 blanc d'oeuf
zestes râpées de citron
édoulcorant liquide

- Laver un citron et râper les zestes.
- Presser les citrons.
- Melanger le lait, le jus et les zestes.
- Ajouter de l'édoulcorant selon votre gout.
- Verser en un recipient et mettre au congelateur.
- Quand ça commence à se congeler, monter le blanc en neige et le melanger avec le reste.
- Remettre au congelateur.