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 Avez-vous la patate ?

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MessageSujet: Avez-vous la patate ?   Avez-vous la patate ? EmptyLun 14 Avr - 11:44

Les Incas du Pérou cultivaient la "Paoa" dès 900 av. JC & ce n'est que vers 1750 que, ramenée par les conquistadores espagnols, la pomme de terre du nom de "truffoles est cultivée en Europe, plus précisément en Ardèche.
Malheureusement, elle était au départ déstinée aux animaux. Ce n'est que sous Louis XVI, grâce à l'intélligence de Mr Parmentier, que la pomme de terre acquiert ses lettres de noblesse !

Il en existe 7500 variétès différentes que les français consomment à une moyenne de 55kg/an dont 25 sous forme de produits transformés.

Riche en protéines, en minéraux indispensables à l'organisme, en vit., & en fibres alimentaires, elle contribue à l'équilibre alimentaire de tous les âges.

Des célébrités :

- Amandine : croisement entre Charlotte & Mariana, elle plaît à l'oeil comme au palais. C'est dans l'ile de Ré (AOC) qu'elles sont cultivées.

- Belle de Fontenay : née en 1935 (Fontenay-ss-bois), on l'utilise en salade, vapeur & rissolées.

- Bintje : née aux Pays-bas en 1905, elle convient en purée, frites & potages.

- Ratte : née en 1870, elle est remise à la mode par les grands cuisiniers.
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Titicoco59
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MessageSujet: Re: Avez-vous la patate ?   Avez-vous la patate ? EmptyLun 14 Avr - 12:47

02 7500 Variétés 010
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MessageSujet: Re: Avez-vous la patate ?   Avez-vous la patate ? EmptyLun 14 Avr - 15:53

chez mloi on cultive des binje elles viennent bien et servent pour toi sinon

les rouges dont je sais plus le nom sont pas mal pour les salades et les raclettes
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Titicoco59
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MessageSujet: Re: Avez-vous la patate ?   Avez-vous la patate ? EmptyLun 14 Avr - 17:05

les rouges dont tu parles doivent certainement être les "rosevaalt" :cherry:
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