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 Pâté de Foie

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AuteurMessage
daidzou1305
Grand Maître Restaurateur
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daidzou1305

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Pâté de Foie Empty
MessageSujet: Pâté de Foie   Pâté de Foie EmptyDim 30 Déc - 4:41

Prenez 500 g de foie de porc et 500 g de lard gras avec sa couenne
Hachez le tout très fin
Faitre cuire 250 gr de mie de pain à feu doux dans 25 cl de kaut
Mélangez bien la viande avec le pain et 3 oeufs
Salez poivrez
Remplissez vos bocaux en laissnt 1.5 cm de vide fermez et stérukusez à l'eau bouillante pendant 3 heures
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Pâté de Foie
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