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 avec le mi cuit de foie gras

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tatarata
Grand Maître Restaurateur
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tatarata

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Localisation : Toulouse
Date d'inscription : 27/03/2008

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MessageSujet: avec le mi cuit de foie gras   avec le mi cuit de foie gras EmptyJeu 13 Nov - 18:07

Le mi cuit froid ou à température ambiance, en entrée, tartiné sur des tranches de pain grillé... mais avec quoi?

Le meilleur est un vin sucré, comme le Sauternes (Sauternas, en occitan), le Banyuls, un garnatxa de l'Ampurdan ou un muscat.
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MessageSujet: Re: avec le mi cuit de foie gras   avec le mi cuit de foie gras EmptyMar 18 Nov - 8:00

Vous pouvez également accompagner la foie gras avec un blanc moelleux (Côtes-de-Duras 2004) : Il a 1 jolie robe, 1 nez complexe, grillé & confit qui évoque la poire & le coing. tout aussi parfumé en bouche, il est souple & rond, agréablement doux.
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avec le mi cuit de foie gras
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