Chataignes à l'anis

En Aragon pour la Toussaints on mange des chataignes bouillies avec des grains d'anis.

Chataignes à l'anis

1 kg de chataignes
1 poigneau de grains d'anis
eau

- Faire une entaille profonde à chaque chataigne.
- Les mettre en une casserole.
- Ajouter l'anis.
- Verser de l'eau jusqu'à couvrir les chataignes.
- Porter à ebouillition.
- Bouillir jusqu'à que les chataignes soient tendres.