accords parfaits avec une choucroute de la mer

Elle aime à coup sûr la compagnie d'un vin blanc, mais capable d'accompagner aussi bien la saveur iodée des poissons que l'acidité du chou.
Un rosé peut aussi convenir.

accord nordique : un alsace blanc (pinot blanc ou riesling) ou rosé (pinot noir).

accord du Midi : en blanc un picpoul-de-pinet du Languedoc, et version rosé un coteaux-varois.

accord petit prix : un edelzwicker (assemblage de cépages blancs), ou un côtes-de-duras d'Aquitaine.