Gâteau Léger au Chocolat

GâTEAU LEGER AU CHOCOLAT

4 personnes

2/3 de yaourt maigre
1 œuf
30 g de maïzena (toléré)
1 c à café d'Hermessetas liquide
1/2 c à café de vanille liquide
4 c à café de cacao en poudre non sucré
1/2 cuiller à café de levure chimique
1 petite pincée de sel fin

Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
Casser l'œuf et séparer le blanc du jaune. Dans un saladier, verser le jaunes d'œuf et tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Monter le blanc d'œuf en neige ferme avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement le blanc en neige à la préparation.
La verser dans un petit moule garni de papier de cuisson et faire cuire au four pendant 20 mn.