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 Riz vapeur au poulet

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daidzou1305
Grand Maître Restaurateur
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daidzou1305

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Localisation : hautes alpes La Piarre tout petit village
Date d'inscription : 06/11/2007

Riz vapeur au poulet Empty
MessageSujet: Riz vapeur au poulet   Riz vapeur au poulet EmptySam 17 Jan - 8:50

Riz vapeur au poulet



Pour 6 Personne(s)


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de repos :

Ingrédients :

* riz long : 450 g
* blanc de poulet : 3
* ciboule : 3
* shiitake : 150 g
http://fr.wikipedia.org/wiki/Shiitak%C3%A9
* huile d'arachide : 1 c. à soupe
* sel, poivre

Accord vin :
un brouilly (Rouge, Beaujolais)
Préparation :

Versez le riz dans le panier d’un cuit vapeur.

Emincez les shiitake.

Coupez les blancs de poulet en lamelles.
Ajoutez-les dans le riz ainsi que les shiitake.

Salez et poivrez

Lavez et émincez les ciboules. Parsemez-en le riz.

Remplissez la casserole du cuit vapeur d’eau.
Portez à ébullition.
Posez alors le panier sur la casserole,
Couvrez et faites cuire 40 min en mélangeant
régulièrement.

Versez le riz dans un plat, arrosez d’huile d’arachide et mélangez.

Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
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Riz vapeur au poulet
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