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 Le jour du "mocaor"

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tatarata
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tatarata

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MessageSujet: Le jour du "mocaor"   Le jour du "mocaor" EmptyJeu 23 Oct - 18:58

hello Bonjour !

À la région de Valence, en Espagne, le 9 d'octobre est le jour du mocaor (en français: un mouchoir ou un écharpe). Ce-jour-là il y a la coutume que les hommes forment de petites figures en massepain en forme des fruits et de legumes assortis, les mettent en un joli écharpe et les offrent à ses mères et femmes. C'est l'equivalent valencien du jour de Saint Valentin américain.

Aujourd'hui les hommes les achetents souvant aux patiseries rouleau mais la plupart des enfants en font à l'école ou chez eux, aidés par ses mamans ou papas.

Le jour du "mocaor" Mocaor10

La recette :

Mocaor de fruites de Sant Dionís

250g de poudre d'amande
250g de sucre glacé
1 blanc d'oeuf
1 paquet de 3 petits colorants alimentaires (jaune, rouge et vert)

- Monter le blanc en neige.
- Melenger en un saladier le poudre d'amande, le sucre et le blanc d'oeuf.
- Separer la masse en cinc parties égales.
- Ajouter quelques gouttes de colorant rouge en une partie de masse et la masser bien pour faire la masse rose.
- Ajouter le vert en autre partie, le jaune en autre et laisser une partie blanche.
- Melanger un peu de colorant rouge et jaune pour faire l'orange et ajouter à la dernière partie de masse.
- Former les légumes.
- Décorer avec un peu de caramel liquide (les pépines de la pastèque), de cannelle en poudre (les champignons), de cacao en poudre et pigons de pin (les kiwis), etc.

Le colorant n'est pas cher et se trouve dans la plupart des supermarcés au rayon de la levure, la vanille et les autres trucs pour gateaux.
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