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 La brandade des hommes

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tatarata
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tatarata

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MessageSujet: La brandade des hommes   La brandade des hommes EmptyVen 10 Oct - 19:22

La brandade de morue

La brandade des hommes Branda10

Le mot brandade, de la brandade de morue, ne veut rien dire mais si l'on cherche ses origins... Mmm... le mot en français vienne du catalan et du occitan, où "brandada" est un sustantif qui vient du verb "brandar".

Et brandar est bouger le battant d'une cloche...

La brandade des hommes Campan10

...ou pîler en un mortier...

La brandade des hommes Morter10


Ça ne vos dit pas quelque chose ?

La brandade des hommes Censur10

Et si je vous dis que traditionalement la brandade est un de peux plats que c'était fait par des hommes ? Biensur, car les femmes n'ont pas un "battant" à elles
oups

Je veux dire, que c'était un plat consideré, comment dire, on fait ce plat quand on a envie de faire la même chose mais avec un autre truc. Il y a un mot pour ça, exocuisine (selon l'antropologue Levi Strauss, le mec qui va toujours en jeans).

sif

Ce plat a quelques petites versions de ses ingrédients, selon le macho de chaque famille, mais il a surtout des beaus noms. En plus de brandade (vous ne la voirez plus comme avant), il y a bacallà a la grandi colloni ("morue aus grands couilles", en certaines villes de la Catalogne Sud), baccalà a la grand coiun (idem, en Liguria), sacsacollons (“chose qui fait sequoer les couilles", en Valence d'Espagne), etc.

wahoo
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na
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na

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MessageSujet: Re: La brandade des hommes   La brandade des hommes EmptyVen 10 Oct - 19:43

eh ben dis donc ! c'est du joli tout ça ! hahahaha

en tout cas c'est trés bon la brandada .
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tatarata
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tatarata

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MessageSujet: Re: La brandade des hommes   La brandade des hommes EmptySam 11 Oct - 9:09

Oui, c'est très bon !

Et dès maintenant on peut se faire un petit repas facile à base des petits toasta avec du caviar d'aubergine et de la brandade, quelques bougies, qulques histoires... et c'est sre que c'est afrodisiaque, hi, hi !!!!

samba
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MessageSujet: Re: La brandade des hommes   La brandade des hommes Empty

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