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 "Panna cotta" light

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tatarata
Grand Maître Restaurateur
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tatarata

Féminin Nombre de messages : 776
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Localisation : Toulouse
Date d'inscription : 27/03/2008

"Panna cotta" light Empty
MessageSujet: "Panna cotta" light   "Panna cotta" light EmptyMar 16 Sep - 18:53

Ou de la fausse panna cotta si vous voulez... Smile

50 calories par personne dancing

Panna cotta light (4 personnes)

500ml de lait écremé
4 cuillères à soupe d'essence de vanille
4 cuillères bombées à soupe d'édoulcorant en poudre
3-4 lames de gelatine neutre

- Tremper la gelatine en eau froide.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et la vanille.
- Retirer du feu quand elle comence à bouillir.
- Rajouter la gelatine et l'édoulcorant et melanger.
- Verser en moules individuales.
- Guarder au refrigerateur pendant au moins 3-4 heures pour que ça caille. Ou une heure au congelateur.
- Guarder au refrigerateur (pas au congel, on va la surgeler!) jusqu'à sa consommation.

Accompagner d'un coulis light aux fraises.

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"Panna cotta" light
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